브로콜리1 슈퍼푸드 「브로콜리」 레시피 TOP 3 브로콜리는 칼륨 함량이 높아 고혈압 위험을 낮추며, 크롬도 함유하고 있어 당뇨병 환자에게 좋다.또한 브로콜리에 들어있는 설포라판과 인돌 화합물이 항암 작용을 하여 암 예방에도 탁월하다.이외에도 브로콜리에는 칼슘과 비타민C가 많아 골다공증 예방에 도움이 된다. 브로콜리는 크기가 작고 단단하면서 녹색이 진한 것을 골라야 한다.또한 가운데가 볼록하고 봉오리가 꽉 다물어진 것이 좋다. 브로콜리는 밀봉하여 냉장 보관하면 3~4일 보관할 수 있고, 살짝 데쳐서 냉동 보관하면 2~3주까지 보관할 수 있다. 브로콜리는 그릇에 물을 담아 꽃봉오리 부분이 물에 잠기도록 뒤집어 놓으면 꽃봉오리가 열리면서 오염물질이 떨어진다. 슈퍼푸드 브로콜리 레시피 3가지를 소개한다. 1. 브로콜리 토마토 달걀 볶음 재료: 브로콜리 1/.. 2024. 9. 20. 이전 1 다음